Bowl de Riz Méditerranéen

Name: Bowl de Riz Méditerranéen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 250 g Riz blanc (cuit); 250 g Pois chiches (rincé); 1 Poivron rouge (en lanières); 1 Courgette (en dés); 1 Oignon (émincé); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 1 pincee Thym

Un bol complet et nutritif à base de riz, pois chiches et légumes croquants.

Très bien

45 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Riz blanc(cuit)250 g

Pois chiches(rincé)250 g

Poivron rouge(en lanières)1

Courgette(en dés)1

Oignon(émincé)1

Huile d'olive vierge extra2 cas

Thym1 pincee

Étapes · 4

Découpe des légumes

Émincer l'oignon, couper le poivron en lanières et la courgette en dés de 2cm.

Cuisson des légumes

Faire sauter l'oignon, le poivron et la courgette avec les pois chiches, l'huile et le thym.

Assemblage du bowl

Mélanger délicatement le riz blanc cuit avec la préparation de légumes et pois chiches.

Portionnement et stockage

Répartir dans des boites hermétiques. Conserver au frigo 4 jours ou congeler.

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