Bowl de Riz Mexicain

Name: Bowl de Riz Mexicain
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 300 g Riz blanc; 150 g Maïs (égoutté); 200 g Haricots rouges (rincé); 2 Tomate ronde (en dés); 1 Poivron jaune (en dés); 40 g Oignon rouge (émincé)

Un bol complet et équilibré pour un déjeuner sain.

Très bien

50 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Riz blanc300 g

Maïs(égoutté)150 g

Haricots rouges(rincé)200 g

Tomate ronde(en dés)2

Poivron jaune(en dés)1

Oignon rouge(émincé)40 g

Étapes · 4

Cuisson du riz blanc

Porter 600ml d'eau à ébullition, ajouter 300g de riz et laisser cuire 20 minutes.

Préparation des légumes

Couper les tomates et le poivron en dés, puis émincer finement l'oignon rouge.

Mélange des ingrédients

Dans un saladier, mélanger le maïs, les haricots rouges et les légumes coupés.

Portionnement et stockage

Répartir dans 4 boîtes hermétiques. Conserver au frais ou congeler sans les légumes frais.

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