Bowl de Tempeh au Sarrasin et Légumes Croquants

Name: Bowl de Tempeh au Sarrasin et Légumes Croquants
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Tempeh (en tranches); 300 g Sarrasin complet; 4 cas Sauce soja; 400 g Brocoli (en petites fleurs); 2 Carotte (en bâtonnets); 2 cas Graines de sésame; 1 cas Huile de sésame

Un bol complet, riche en fer et protéines végétales.

Très bien

50 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Tempeh(en tranches)600 g

Sarrasin complet300 g

Sauce soja4 cas

Brocoli(en petites fleurs)400 g

Carotte(en bâtonnets)2

Graines de sésame2 cas

Huile de sésame1 cas

Étapes · 4

Cuisson du sarrasin

Rincer 300g de sarrasin et le faire bouillir dans l'eau pendant 15 minutes.

Préparation des légumes

Découper le brocoli en fleurs et les 2 carottes en bâtonnets réguliers.

Sauter le tempeh

Faire dorer 600g de tempeh avec l'huile et la sauce soja pendant 15 minutes.

Assemblage et stockage

Répartir le tout dans 4 boites hermétiques et saupoudrer de graines de sésame.

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