Bowl Indien Coco-Pois Chiches

Name: Bowl Indien Coco-Pois Chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches; 500 g Patate douce (en dés); 1 cas Curcuma; 1 cas Graines de cumin; 200 ml Lait de coco; 150 g Bambou (en lamelles); 1 g Coriandre (ciselée)

Un bowl chaud et épicé, riche en saveurs exotiques.

Très bien

70 min total

40 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Pois chiches400 g

Patate douce(en dés)500 g

Curcuma1 cas

Graines de cumin1 cas

Lait de coco200 ml

Bambou(en lamelles)150 g

Coriandre(ciselée)1 g

Étapes · 4

Rôtir la patate douce

Faire rôtir les dés de patate douce au four avec un peu d'huile.

Mijoter les pois chiches

Dans une casserole, faire mijoter les pois chiches avec le lait de coco, curcuma et cumin.

Ajouter le bambou

Ajouter les pousses de bambou en fin de cuisson pour les réchauffer.

Service

Servir dans un bol avec la coriandre fraîche par-dessus.

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