Couscous aux légumes et lentilles vertes

Name: Couscous aux légumes et lentilles vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 3 portions
Cuisine: maghrébine
Ingredients: 200 g Semoule de couscous; 150 g Lentilles vertes (rincée); 200 g Carotte (en rondelles); 200 g Courgette (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 400 ml Bouillon de légumes

Un plat végétarien riche en protéines, parfait pour les étudiants.

52 min total

22 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Semoule de couscous200 g

Lentilles vertes(rincée)150 g

Carotte(en rondelles)200 g

Courgette(en rondelles)200 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Curry1 cas

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 5

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile.

Ajouter les légumes et lentilles

Ajoute les carottes, courgettes et lentilles vertes. Fais revenir 5 min.

Mijoter avec bouillon

Ajoute le bouillon et le curry. Couvre et laisse mijoter 20 min à feu doux.

Préparer la semoule

Fais chauffer la semoule avec du bouillon chaud en remuant jusqu'à absorption.

Servir

Sers le couscous avec la préparation de légumes et lentilles.

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