Couscous Express Méditerranéen

Name: Couscous Express Méditerranéen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 250 g Semoule de couscous (préparation rapide); 400 g Pois chiches (rincés); 400 g Tomates pelées (grossièrement écrasées); 1 Poivron rouge (coupé en dés); 1 Oignon (émincé); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 1 pincee Herbes de Provence; 1 pincee Sel

Un plat complet et coloré à base de semoule, pois chiches et légumes croquants.

Très bien

25 min total

15 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Semoule de couscous(préparation rapide)250 g

Pois chiches(rincés)400 g

Tomates pelées(grossièrement écrasées)400 g

Poivron rouge(coupé en dés)1

Oignon(émincé)1

Huile d'olive vierge extra2 cas

Herbes de Provence1 pincee

Sel1 pincee

Étapes · 4

Préparation des légumes

Émincer l'oignon et couper le poivron en petits dés.

Cuisson rapide

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées et les pois chiches.

Hydratation de la semoule

Verser de l'eau chaude sur la semoule, couvrir et laisser gonfler pendant que la sauce mijote.

Mélange final

Égrener la semoule à la fourchette et mélanger avec la préparation de légumes.

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