Curry de crevettes au lait de coco

Name: Curry de crevettes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Crevette (décortiquées); 400 ml Lait de coco; 1 Oignon (émincé); 1 Poivron rouge (coupé en dés); 2 cas Curry; 1 pincee Curcuma; 300 g Riz blanc

Un curry onctueux et parfumé, idéal pour un repas réconfortant.

Très bien

40 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Crevette(décortiquées)400 g

Lait de coco400 ml

Oignon(émincé)1

Poivron rouge(coupé en dés)1

Curry2 cas

Curcuma1 pincee

Riz blanc300 g

Étapes · 4

Cuisson du riz

Faire bouillir le riz blanc dans de l'eau salée jusqu'à absorption complète.

Sauter les légumes

Faire revenir l'oignon et le poivron rouge dans une poêle avec un peu d'huile.

Cuisson des crevettes

Ajouter les crevettes, le curry et le curcuma aux légumes.

Mijotage au coco

Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

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