Curry Express de Pois Chiches au Coco

Name: Curry Express de Pois Chiches au Coco
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches (rincés); 200 ml Lait de coco; 1 cas Curry; 400 g Riz basmati; 1 cas Huile d'olive vierge extra; 1 Oignon (émincé)

Un curry onctueux et rapide, parfait pour un déjeuner réconfortant.

Très bien

13 min total

13 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Pois chiches(rincés)400 g

Lait de coco200 ml

Curry1 cas

Riz basmati400 g

Huile d'olive vierge extra1 cas

Oignon(émincé)1

Étapes · 4

Cuisson du riz

Rincer 400g de riz basmati et le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes.

Sauter l'oignon

Faire sauter l'oignon émincé avec 1 cs de curry et 1 cs d'huile d'olive dans une poêle pendant 4 min.

Mijoter le curry

Ajouter les 400g de pois chiches et 200ml de lait de coco, puis faire mijoter le tout durant 4 min.

Portionnage final

Répartir le curry et le riz dans des boîtes hermétiques pour une conservation de 4 jours au frigo.

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