Dahl de Lentilles Corail au Curry

Name: Dahl de Lentilles Corail au Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Lentilles corail (rincée); 2 Carotte (coupée en petits dés); 1 Oignon (émincé); 2 cas Curry; 600 ml Bouillon de légumes; 100 ml Lait de coco

Une soupe épaisse et riche en protéines, inspirée de l'Inde.

Excellent

50 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Lentilles corail(rincée)250 g

Carotte(coupée en petits dés)2

Oignon(émincé)1

Curry2 cas

Bouillon de légumes600 ml

Lait de coco100 ml

Étapes · 4

Préparation des légumes

Émincer l'oignon et couper les 2 carottes en petits dés de 1cm.

Cuisson aromatique

Faire sauter l'oignon et les carottes avec le curry dans la cocotte pendant 8 min.

Mijotage du dahl

Ajouter les lentilles, le bouillon et le lait de coco. Laisser mijoter 25 min.

Mise en bocaux

Répartir dans des bocaux. Conserver 4 jours au frais ou congeler.

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