Dahl de lentilles corail au lait de coco

Name: Dahl de lentilles corail au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 400 ml Lait de coco; 2 Carotte (en dés); 1 Oignon (émincé); 1 cas Curcuma; 1 cas Gingembre en poudre; 1 cas Huile d'olive vierge extra

Un ragoût onctueux et réconfortant aux saveurs indiennes.

Très bien

50 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Lentilles corail200 g

Lait de coco400 ml

Carotte(en dés)2

Oignon(émincé)1

Curcuma1 cas

Gingembre en poudre1 cas

Huile d'olive vierge extra1 cas

Étapes · 4

Préparation des légumes

Émincer l'oignon et couper les carottes en petits dés de 1cm.

Sauter les aromates

Dans la cocotte, faire revenir l'oignon, les carottes et les épices avec l'huile pendant 5 min.

Mijotage du dahl

Ajouter les lentilles et le lait de coco, puis laisser mijoter doucement durant 15 min.

Portionnage et stockage

Répartir dans des boîtes hermétiques. Conserver au frais pendant 4 jours maximum.

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