Échine de porc à la moutarde et pommes de terre

Name: Échine de porc à la moutarde et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Échine de porc (coupée en gros morceaux); 3 cas Moutarde (non préparé); 700 g Pomme de terre (coupée en quartiers); 100 g Lardon (non préparé); 2 Échalote (émincée); 2 cas Huile de tournesol (non préparé)

Un plat rustique français, riche en saveurs grâce à la moutarde.

Très bien

70 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Échine de porc(coupée en gros morceaux)600 g

Moutarde(non préparé)3 cas

Pomme de terre(coupée en quartiers)700 g

Lardon(non préparé)100 g

Échalote(émincée)2

Huile de tournesol(non préparé)2 cas

Étapes · 3

Dorer la viande et lardons

Dans une cocotte, faire revenir l'échalote, les lardons et l'échine dans l'huile.

Ajouter la moutarde

Ajouter la moutarde et une petite louche d'eau pour déglacer les sucs.

Cuisson au four

Ajouter les pommes de terre autour de la viande. Couvrir et enfourner à 180°C.

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