Galettes de Pommes de Terre et Champignons

Name: Galettes de Pommes de Terre et Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Pomme de terre (râpée); 200 g Champignons de Paris (émincé); 1 Oignon (émincé); 100 g Emmental ou emmenthal (râpé); 2 Oeuf; 1 brin Persil (haché); 2 cas Huile d'olive vierge extra

Galettes de pommes de terre croustillantes garnies de champignons.

Très bien

30 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Pomme de terre(râpée)500 g

Champignons de Paris(émincé)200 g

Oignon(émincé)1

Emmental ou emmenthal(râpé)100 g

Oeuf2

Persil(haché)1 brin

Huile d'olive vierge extra2 cas

Étapes · 5

Préparation des légumes

Râper les 500g de pommes de terre et émincer l'oignon et les 200g de champignons.

Cuisson des aromates

Faire sauter l'oignon et les champignons dans 2 cas d'huile d'olive pendant 8 minutes.

Mélange de la pâte

Ajouter les œufs, l'emmental et le persil aux pommes de terre et au mélange cuit.

Cuisson des galettes

Former des galettes et les dorer à la poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes.

Mise en conservation

Placer dans une boîte hermétique au frigo pour 4 jours ou congeler individuellement.

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