Lomo Saltado de Boeuf

Name: Lomo Saltado de Boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 500 g Boeuf (coupe en lanières); 1 Oignon rouge (emince); 2 Tomate (coupe en quartiers); 1 Poivron (coupe en lanières); 3 cas Sauce soja; 300 g Riz basmati (cuisson classique)

Sauté de bœuf péruvien aux oignons et tomates, servi avec du riz.

Correct

40 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Boeuf(coupe en lanières)500 g

Oignon rouge(emince)1

Tomate(coupe en quartiers)2

Poivron(coupe en lanières)1

Sauce soja3 cas

Riz basmati(cuisson classique)300 g

Étapes · 4

Saisir la viande

Faire sauter le bœuf à feu vif dans un wok.

Ajouter les légumes

Ajouter l'oignon et le poivron.

Déglacer

Verser la sauce soja et ajouter les tomates.

Mijoter court

Laisser cuire quelques minutes pour que les tomates ramollissent.

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