Magret de Canard aux Abricots et Boulgour

Name: Magret de Canard aux Abricots et Boulgour
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 2 Magret de canard (entier); 100 g Abricot (coupés en deux); 200 g Boulgour; 1 Oignon rouge (émincé); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 1 pincee Sel

Une recette méditerranéenne élégante alliant le sucré-salé du canard et des abricots.

Correct

40 min total

30 min actif

4 portions

3j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Magret de canard(entier)2

Abricot(coupés en deux)100 g

Boulgour200 g

Oignon rouge(émincé)1

Huile d'olive vierge extra2 cas

Sel1 pincee

Étapes · 4

Préparation du boulgour

Cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée.

Marquage du canard

Quadriller la peau du magret et le cuire côté peau dans une poêle froide.

Cuisson de la chair

Retourner le magret et cuire côté chair pendant quelques minutes.

Réalisation de la sauce

Retirer le magret, faire revenir l'oignon rouge et les abricots avec le vinaigre.

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