Mijoté de filet mignon aux lardons et pommes de terre

Name: Mijoté de filet mignon aux lardons et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Filet de porc (coupé en gros dés); 150 g Lardon fumé (non préparé); 600 g Pomme de terre (coupée en morceaux); 1 Oignon (émincé); 3 brin Thym (non préparé); 2 cas Huile de tournesol (non préparé); 1 pincee Sel (non préparé)

Un classique réconfortant de la cuisine française, où le porc est tendre et les pommes de terre fondantes.

Très bien

60 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Filet de porc(coupé en gros dés)500 g

Lardon fumé(non préparé)150 g

Pomme de terre(coupée en morceaux)600 g

Oignon(émincé)1

Thym(non préparé)3 brin

Huile de tournesol(non préparé)2 cas

Sel(non préparé)1 pincee

Étapes · 3

Dorer les lardons

Dans une cocotte, faire revenir les lardons fumés avec l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Saisir le porc

Ajouter les dés de filet mignon et l'oignon émincé. Faire dorer la viande sur toutes les faces.

Mijotage

Ajouter les pommes de terre et le thym. Couvrir d'eau à hauteur, saler, et laisser mijoter à feu doux.

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