Pad Thai Express aux Crevettes et Tofu

Name: Pad Thai Express aux Crevettes et Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thaïlandaise
Ingredients: 200 g Vermicelles de riz sèches (trempées); 200 g Crevette (décortiquées); 200 g Tofu (en dés); 3 cas Sauce soja; 1 Citron vert ou lime (en quartiers); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 Poivron rouge (en lanières); 30 g Cacahuètes (concassées); 1 cas Huile de sésame

Un classique thaïlandais équilibré avec des vermicelles de riz, du tofu et des crevettes.

Très bien

35 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 10

Vermicelles de riz sèches(trempées)200 g

Crevette(décortiquées)200 g

Tofu(en dés)200 g

Sauce soja3 cas

Citron vert ou lime(en quartiers)1

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Poivron rouge(en lanières)1

Cacahuètes(concassées)30 g

Huile de sésame1 cas

Étapes · 5

Découpe des ingrédients

Émincer l'oignon, hacher les 2 gousses d'ail et couper le poivron en lanières.

Préparation des vermicelles

Tremper les 200g de vermicelles dans un saladier d'eau tiède pendant 10 min.

Cuisson des protéines

Sauter le tofu et les 200g de crevettes avec l'huile de sésame pendant 8 min.

Assemblage final

Ajouter légumes, sauce soja et vermicelles au wok, puis parsemer de cacahuètes.

Portionnage et stockage

Répartir dans des boîtes hermétiques. Conserver 4 jours au réfrigérateur.

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