Pâtes à la Carbonara traditionnelles

Name: Pâtes à la Carbonara traditionnelles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pâtes; 150 g Lardon nature (coupés en dés); 2 Oeuf (battus); 40 g Parmesan (râpé); 1 pincee Poivre noir

La recette classique avec des lardon nature et du parmesan.

25 min total

15 min actif

2 portions

3j frigo

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Ingrédients · 5

Pâtes200 g

Lardon nature(coupés en dés)150 g

Oeuf(battus)2

Parmesan(râpé)40 g

Poivre noir1 pincee

Étapes · 4

Cuisson des pâtes

Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et cuis les pâtes selon le temps indiqué.

Dorer les lardons

Pendant que les pâtes cuisent, fais griller les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Préparer la crème

Mélange les œufs battus avec le parmesan et le poivre noir dans un petit bol.

Assemblage final

Égoutte les pâtes, verse-les dans la poêle avec les lardons (hors du feu), puis ajoute le mélange d'œufs. Mélange rapidement pour créer une sauce crémeuse.

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