Poulet au Curry et Coco sur Riz Basmati

Name: Poulet au Curry et Coco sur Riz Basmati
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 600 g Filet de poulet (coupé en dés); 400 g Riz basmati (tel quel); 250 ml Lait de coco (tel quel); 1 cas Curry (tel quel); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (hachée); 1 cas Huile d'olive vierge extra (tel quel)

Un plat onctueux et riche en protéines, parfait pour une reprise d'énergie.

Correct

30 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Filet de poulet(coupé en dés)600 g

Riz basmati(tel quel)400 g

Lait de coco(tel quel)250 ml

Curry(tel quel)1 cas

Oignon(émincé)1

Ail(hachée)2 gousse

Huile d'olive vierge extra(tel quel)1 cas

Étapes · 6

Préparation des ingrédients

Couper le poulet en dés de 2cm et émincer finement l'oignon ainsi que l'ail.

Cuisson du riz basmati

Porter l'eau à ébullition dans une casserole pour y cuire le riz basmati.

Sauter les aromates

Faire revenir l'oignon et l'ail dans la poêle avec l'huile d'olive.

Cuisson du poulet

Ajouter le poulet et le curry, puis faire sauter les morceaux pendant 5 min.

Liaison à la coco

Verser le lait de coco et laisser mijoter pour obtenir une sauce onctueuse.

Portionnage et stockage

Répartir dans des boîtes hermétiques pour une conservation au frais ou congélation.

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