Quiche aux poireaux et Emmental

Name: Quiche aux poireaux et Emmental
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Pâte feuilletée (déroulée); 300 g Poireau (émincé); 3 Oeuf (battus); 200 ml Lait entier; 100 g Emmental ou emmenthal (râpé); 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Une quiche onctueuse avec des poireaux fondants et un cœur généreux en fromage.

Très bien

55 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Pâte feuilletée(déroulée)250 g

Poireau(émincé)300 g

Oeuf(battus)3

Lait entier200 ml

Emmental ou emmenthal(râpé)100 g

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 4

Cuisson des poireaux

Faire revenir les poireaux émincés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préparation de l'appareil

Dans un bol, mélanger les œufs battus, le lait, le sel et le poivre.

Montage

Disposer la pâte dans un moule, étaler les poireaux cuits et verser le mélange œufs-lait par-dessus.

Cuisson finale

Saupoudrer d'emmental et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.

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