Quiche Lorraine Traditionnelle

Name: Quiche Lorraine Traditionnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 200 g Lardon fumé (coupés en dés); 3 Oeuf (battus); 200 ml Lait demi-écrémé; 100 g Emmental ou emmenthal (râpé); 1 pincee Noix de muscade

Une quiche gourmande avec une garniture généreuse de lardons fumés.

Très bien

45 min total

45 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Pâte brisée1

Lardon fumé(coupés en dés)200 g

Oeuf(battus)3

Lait demi-écrémé200 ml

Emmental ou emmenthal(râpé)100 g

Noix de muscade1 pincee

Étapes · 6

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C pour assurer une cuisson homogène.

Cuisson des lardons

Faire dorer les 200g de lardons dans une poêle pendant 7 minutes.

Préparation de l'appareil

Battre les 3 oeufs avec 200ml de lait et la muscade dans un saladier.

Montage de la quiche

Répartir lardons, emmental et l'appareil sur la pâte brisée.

Cuisson de la quiche

Enfourner et cuire pendant 30 minutes jusqu'à une dorure parfaite.

Conservation

Placer dans une boîte hermétique au frigo pour 4 jours ou congeler.

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