Risotto à la courge et sauge

Name: Risotto à la courge et sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Courge butternut (cubes); 800 ml Bouillon de légumes; 5 feuille Sauge; 1 Oignon (hache)

Un risotto automnal onctueux avec de la courge rôtie.

Très bien

65 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 4

Courge butternut(cubes)500 g

Bouillon de légumes800 ml

Sauge5 feuille

Oignon(hache)1

Étapes · 4

Rôtir la courge

Faire rôtir les cubes de courge au four avec un peu d'huile.

Sauter l'oignon

Faire revenir l'oignon dans une casserole.

Cuisson du riz

Ajouter le riz puis le bouillon progressivement.

Mélange final

Incorporer la courge rôtie et la sauge ciselée.

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