Risotto Crémeux au Poulet et Courgettes

Name: Risotto Crémeux au Poulet et Courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Riz blanc (rincé); 400 g Filet de poulet (coupé en dés); 2 Courgette (en rondelles fines); 1 Oignon (émincé); 1 l Bouillon de légumes (préparé avec l'eau); 50 g Parmesan (râpé); 30 g Beurre

Un risotto onctueux avec des morceaux de poulet tendres et des courgettes fraîches.

Très bien

55 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Riz blanc(rincé)300 g

Filet de poulet(coupé en dés)400 g

Courgette(en rondelles fines)2

Oignon(émincé)1

Bouillon de légumes(préparé avec l'eau)1 l

Parmesan(râpé)50 g

Beurre30 g

Étapes · 5

Préparation des ingrédients

Couper le poulet en dés et émincer l'oignon ainsi que les courgettes en rondelles fines.

Cuisson initiale

Faire sauter le poulet et l'oignon dans une cocotte avec du beurre pendant 5 minutes.

Cuisson du riz

Ajouter le riz et verser le bouillon chaud progressivement en remuant pendant 10 minutes.

Finalisation crémeuse

Ajouter les courgettes, le parmesan et le beurre, puis mélanger jusqu'à onctuosité.

Portionnage et stockage

Répartir dans des boîtes hermétiques. Conserver 4 jours au frigo ou congeler.

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