Risotto Crémeux aux Champignons

Name: Risotto Crémeux aux Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Champignons de Paris (émincé); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 L Bouillon de légumes; 60 g Parmesan (râpé); 2 cas Sardine; 30 g Beurre

Un risotto onctueux aux champignons de Paris et parmesan, parfait pour un repas réconfortant.

Très bien

35 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Champignons de Paris(émincé)500 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes1 L

Parmesan(râpé)60 g

Sardine2 cas

Beurre30 g

Étapes · 4

Sauter les champignons

Faire revenir les champignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nacrer le riz

Ajouter l'oignon et l'ail émincés, puis le riz. Remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Mouiller le risotto

Ajouter le bouillon louche après louche, en attendant que le liquide soit absorbé avant d'en remettre.

Lier le risotto

Une fois le riz cuit, retirer du feu et ajouter le beurre et le parmesan pour l'onctuosité.

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