Riz basmati parfumé aux épices

Name: Riz basmati parfumé aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Riz basmati; 200 g Pois chiches (rincés); 1 cac Curcuma; 1 cac Graines de cumin; 1 gousse Ail (hachée); 1 cas Huile de tournesol

Un riz savoureux pour accompagner vos currys.

Très bien

25 min total

15 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Riz basmati400 g

Pois chiches(rincés)200 g

Curcuma1 cac

Graines de cumin1 cac

Ail(hachée)1 gousse

Huile de tournesol1 cas

Étapes · 4

Préparation des ingrédients

Hacher la gousse d'ail et rincer les 200g de pois chiches à l'eau claire.

Torréfaction des épices

Dans une poêle, faire revenir l'ail et les épices avec 1 cs d'huile.

Cuisson du riz basmati

Ajouter le riz, les pois chiches et l'eau, puis laisser mijoter 10 min.

Mise en contenants

Répartir le riz dans des boîtes hermétiques pour une conservation de 4 jours.

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