Riz crémeux aux champignons et parmesan

Name: Riz crémeux aux champignons et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Riz blanc; 250 g Champignons de Paris (émincé); 1 Oignon (ciselé); 50 g Parmesan (râpé); 30 g Beurre; 700 ml Bouillon de légumes; 1 pincee Sel

Un plat réconfortant façon risotto mais version ultra simplifiée.

Très bien

40 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Riz blanc300 g

Champignons de Paris(émincé)250 g

Oignon(ciselé)1

Parmesan(râpé)50 g

Beurre30 g

Bouillon de légumes700 ml

Sel1 pincee

Étapes · 3

Sauter les légumes

Faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre.

Cuisson du riz

Ajouter le riz blanc et le bouillon chaud. Laisser mijoter à couvert.

Liaison

Une fois le liquide absorbé, ajouter le parmesan et mélanger énergiquement.

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