Riz Créole aux Pois Chiches et Poivrons

Name: Riz Créole aux Pois Chiches et Poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: caribéenne
Ingredients: 400 g Riz basmati; 400 g Pois chiches (rincés); 250 g Haricots rouges (rincés); 1 Poivron rouge (en dés); 1 Poivron vert (en dés); 1 Oignon (émincé); 1 cas Curry; 200 ml Lait de coco; 1 g Ail (haché)

Un plat complet inspiré des Caraïbes, coloré et parfumé au curry.

Très bien

50 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 9

Riz basmati400 g

Pois chiches(rincés)400 g

Haricots rouges(rincés)250 g

Poivron rouge(en dés)1

Poivron vert(en dés)1

Oignon(émincé)1

Curry1 cas

Lait de coco200 ml

Ail(haché)1 g

Étapes · 4

Préparation des légumes

Émincer l'oignon, couper les poivrons en dés et hacher l'ail finement.

Sauter les aromates

Faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons avec le curry pendant 10 min.

Mijotage du riz créole

Ajouter le riz, les pois chiches, haricots et lait de coco. Cuire à couvert 20 min.

Mise en bocaux

Répartir dans des bocaux en verre et conserver 4 jours au frais.

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