Salade de Boulgour à l'Orientale

Name: Salade de Boulgour à l'Orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Orientale
Ingredients: 250 g Boulgour (rincé); 400 g Pois chiches (rincé); 2 Tomate ronde (en dés); 1 Concombre (en dés); 1 brin Persil (ciselé); 1 brin Menthe (ciselée); 1 Citron (pressé); 3 cas Huile d'olive vierge extra

Une salade rafraîchissante inspirée du taboulé, riche en herbes fraîches.

Très bien

40 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boulgour(rincé)250 g

Pois chiches(rincé)400 g

Tomate ronde(en dés)2

Concombre(en dés)1

Persil(ciselé)1 brin

Menthe(ciselée)1 brin

Citron(pressé)1

Huile d'olive vierge extra3 cas

Étapes · 4

Cuisson du boulgour

Faire gonfler le boulgour dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Préparation des légumes et herbes

Dés les tomates et le concombre. Ciselez finement le persil et la menthe.

Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, mélanger le boulgour froid, les pois chiches, les légumes et les herbes.

Assaisonnement final

Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger délicatement.

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