Salade de Boulgour à la Méditerranéenne

Name: Salade de Boulgour à la Méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Levantine
Ingredients: 250 g Boulgour; 200 g Pois chiches (rincé); 1 Concombre (en petits dés); 150 g Tomate cerise (coupées en quatre); 1 g Persil (ciselé finement); 10 g Menthe (ciselée); 3 cas Jus de citron; 4 cas Huile d'olive vierge extra

Une salade type Taboulé, très rafraîchissante et riche en herbes.

Très bien

40 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boulgour250 g

Pois chiches(rincé)200 g

Concombre(en petits dés)1

Tomate cerise(coupées en quatre)150 g

Persil(ciselé finement)1 g

Menthe(ciselée)10 g

Jus de citron3 cas

Huile d'olive vierge extra4 cas

Étapes · 4

Cuisson du boulgour

Cuire le boulgour dans l'eau bouillante et laisser refroidir.

Découpe des herbes et légumes

Hacher finement le persil, la menthe, le concombre et les tomates.

Mélange

Mélanger le boulgour froid avec les légumes, les pois chiches et les herbes.

Assaisonnement

Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive.

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