Salade de Quinoa Méditerranéenne à la Feta

Name: Salade de Quinoa Méditerranéenne à la Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 250 g Quinoa (rincé); 250 g Pois chiches (égoutté); 1 Concombre (en dés); 200 g Tomate cerise (coupées en deux); 150 g Fromage type feta (émiettée); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 1 Citron (jus pressé)

Une salade fraîche et complète, idéale pour un déjeuner sain.

Très bien

40 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

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Ingrédients · 7

Quinoa(rincé)250 g

Pois chiches(égoutté)250 g

Concombre(en dés)1

Tomate cerise(coupées en deux)200 g

Fromage type feta(émiettée)150 g

Huile d'olive vierge extra2 cas

Citron(jus pressé)1

Étapes · 4

Cuisson du quinoa

Faire bouillir le quinoa dans deux fois son volume d'eau pendant 12-15 minutes.

Préparation des légumes

Couper le concombre et les tomates cerises en petits morceaux.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélanger le quinoa froid, les pois chiches, les légumes et la feta.

Assaisonnement

Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive avant de servir.

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