Salade de Quinoa Tropicale

Name: Salade de Quinoa Tropicale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: fusion
Ingredients: 200 g Quinoa (rincé); 1 Mangue (en dés); 1 Avocat (en dés); 1 Citron vert ou lime (jus extrait); 1 Piment (haché très fin); 1 brin Coriandre (ciselée)

Une salade fraîche et acidulée pour un déjeuner léger.

Très bien

40 min total

25 min actif

4 portions

3j frigo

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Ingrédients · 6

Quinoa(rincé)200 g

Mangue(en dés)1

Avocat(en dés)1

Citron vert ou lime(jus extrait)1

Piment(haché très fin)1

Coriandre(ciselée)1 brin

Étapes · 4

Cuisson du quinoa

Rincer 200g de quinoa et le faire bouillir dans l'eau pendant 15 minutes.

Découpe des fruits

Couper la mangue et l'avocat en dés de 1cm sur une planche à découper.

Préparation des aromates

Hacher finement 0.5 piment et ciseler la coriandre fraîche sur la planche.

Assemblage et conservation

Mélanger avec le jus de citron vert, répartir en bocaux et conserver 3 jours au frigo.

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