Salade de Vermicelles aux Crevettes et Menthe

Name: Salade de Vermicelles aux Crevettes et Menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thaïlandaise
Ingredients: 200 g Vermicelles de riz sèches; 300 g Crevette (cuites); 1 Concombre (en dés); 2 Carotte (râpée); 15 g Menthe (ciselée); 1 Citron vert ou lime (pressé); 2 cas Sauce soja; 30 g Cacahuètes (concassées)

Salade froide de vermicelles de riz, crevettes fraîches, menthe et cacahuètes.

Très bien

30 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

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Ingrédients · 8

Vermicelles de riz sèches200 g

Crevette(cuites)300 g

Concombre(en dés)1

Carotte(râpée)2

Menthe(ciselée)15 g

Citron vert ou lime(pressé)1

Sauce soja2 cas

Cacahuètes(concassées)30 g

Étapes · 4

Réhydratation

Plonger les vermicelles dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.

Cuisson crevettes

Sauter rapidement les crevettes à la poêle avec un peu d'ail.

Préparation légumes

Détailler le concombre et râper les carottes.

Assemblage final

Mélanger les vermicelles, crevettes, légumes et menthe. Assaisonner avec soja et citron.

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