Salade de Vermicelles Vietnamienne

Name: Salade de Vermicelles Vietnamienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 250 g Vermicelle de riz; 400 g Tofu (cubes); 1 Concombre (dés); 2 Carotte (râpée); 3 cas Sauce soja; 1 Citron (jus); 10 feuille Menthe (ciselée)

Une salade fraîche et légère à base de vermicelles de riz et tofu croustillant.

Très bien

35 min total

30 min actif

4 portions

3j frigo

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Ingrédients · 7

Vermicelle de riz250 g

Tofu(cubes)400 g

Concombre(dés)1

Carotte(râpée)2

Sauce soja3 cas

Citron(jus)1

Menthe(ciselée)10 feuille

Étapes · 4

Réhydrater vermicelles

Plonger les vermicelles dans de l'eau chaude jusqu'à ramollissement.

Frire le tofu

Faire dorer les cubes de tofu à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Préparer légumes

Couper le concombre et râper les carottes.

Mélanger

Mélanger les vermicelles, le tofu, les légumes et la sauce soja citronnée.

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