Saumon au Quinoa et Courgettes

Name: Saumon au Quinoa et Courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 400 g Saumon (en pavés); 200 g Quinoa (rincé); 2 Courgette (en rondelles); 1 Citron vert ou lime (pressé); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 2 gousse Ail (haché); 1 brin Persil (ciselé)

Un plat léger et nutritif, parfait pour un déjeuner équilibré.

Très bien

40 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Saumon(en pavés)400 g

Quinoa(rincé)200 g

Courgette(en rondelles)2

Citron vert ou lime(pressé)1

Huile d'olive vierge extra2 cas

Ail(haché)2 gousse

Persil(ciselé)1 brin

Étapes · 5

Cuisson du quinoa

Rincer le quinoa et le faire bouillir dans l'eau pendant 10 minutes.

Préparation des légumes

Découper les courgettes en rondelles et hacher l'ail avec le persil.

Sauter les courgettes

Faire revenir les courgettes et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

Cuisson du saumon

Ajouter le saumon et presser le citron vert, cuire 10 minutes à feu moyen.

Portionnage et stockage

Répartir dans des boites hermétiques et conserver au frais 4 jours.

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