Soupe au chou-fleur aux épices

Name: Soupe au chou-fleur aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Chou-fleur (en petits bouquets); 200 g Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 400 ml Bouillon de légumes

Une soupe simple mais savoureuse, parfaite pour un batch de repas légers.

45 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Chou-fleur(en petits bouquets)400 g

Carotte(en rondelles)200 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Curry1 cas

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une casserole, fait chauffer l'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à dorure.

Ajouter les légumes et épicés

Ajoute les chou-fleur en petits bouquets, carottes et curry. Verse le bouillon et laisse mijoter 20 minutes.

Mixez et servez

Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez les épices selon votre goût.

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