Soupe de Carotte au Gingembre

Name: Soupe de Carotte au Gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Carotte (coupée en rondelles); 200 g Pomme de terre (coupée en dés); 1 cac Gingembre en poudre; 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail; 600 ml Bouillon de légumes; 1 pincee Sel

Une soupe tonifiante et légèrement épicée pour booster l'énergie.

Très bien

40 min total

20 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Carotte(coupée en rondelles)500 g

Pomme de terre(coupée en dés)200 g

Gingembre en poudre1 cac

Oignon(émincé)1

Ail1 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Sel1 pincee

Étapes · 4

Préparation des légumes

Éplucher et couper les carottes et la pomme de terre.

Sauter les aromates

Faire revenir l'oignon et l'ail avec le gingembre.

Cuisson des légumes

Ajouter les carottes, la pomme de terre et le bouillon. Laisser mijoter.

Mixage final

Mixer finement la soupe pour une texture veloutée.

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