Soupe de Courgettes et Pomme de Terre

Name: Soupe de Courgettes et Pomme de Terre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Français
Ingredients: 500 g Courgette (en rondelles); 300 g Pomme de terre (en dés); 1 gousse Ail (hachée); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 5 g Bouillon de légumes; 1 pincee Sel

Une soupe légère et printanière.

Très bien

45 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Courgette(en rondelles)500 g

Pomme de terre(en dés)300 g

Ail(hachée)1 gousse

Huile d'olive vierge extra2 cas

Bouillon de légumes5 g

Sel1 pincee

Étapes · 3

Sauter l'ail

Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive.

Cuisson des légumes

Ajouter les courgettes et pommes de terre. Couvrir d'eau avec le bouillon.

Mixage final

Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance veloutée.

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