Tacos de Maïs et Haricots Rouges

Name: Tacos de Maïs et Haricots Rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 8 Tortilla; 400 g Haricots rouges (rincés); 200 g Maïs (égouttés); 2 Avocat (coupés en dés); 1 Poivron rouge (en petits dés); 50 g Oignon (émincé); 10 g Coriandre (ciselée)

Des tacos colorés et protéinés avec une garniture fraîche à l'avocat.

Très bien

25 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Tortilla8

Haricots rouges(rincés)400 g

Maïs(égouttés)200 g

Avocat(coupés en dés)2

Poivron rouge(en petits dés)1

Oignon(émincé)50 g

Coriandre(ciselée)10 g

Étapes · 3

Préparation des légumes

Couper le poivron rouge, l'oignon et l'avocat en petits dés.

Chauffage de la garniture

Faire chauffer les haricots rouges et le maïs doux dans une poêle pendant quelques minutes.

Assemblage

Garnir les tortillas avec le mélange chaud et les légumes frais, puis ajouter un filet de citron vert.

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