Tagine de Pois Chiches aux Dattes

Name: Tagine de Pois Chiches aux Dattes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 400 g Pois chiches (égouttés); 3 Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 6 Datte du désert (coupées en deux); 1 cac Cannelle; 1 cas Harissa; 500 ml Bouillon de légumes; 200 g Semoule de couscous

Un plat marocain sucré-salé traditionnel avec des carottes et des dattes.

Très bien

65 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Pois chiches(égouttés)400 g

Carotte(en rondelles)3

Oignon(émincé)1

Datte du désert(coupées en deux)6

Cannelle1 cac

Harissa1 cas

Bouillon de légumes500 ml

Semoule de couscous200 g

Étapes · 5

Préparation des légumes

Émincer l'oignon et couper les carottes en rondelles ainsi que les dattes en deux.

Cuisson aromatique

Faire revenir l'oignon et les carottes dans la cocotte avec la cannelle et l'harissa.

Mijotage du tagine

Ajouter les pois chiches, les dattes et le bouillon, puis laisser mijoter à couvert.

Préparation de la semoule

Verser de l'eau bouillante sur la semoule dans un saladier et couvrir 5 minutes.

Mise en bocaux

Répartir le tagine et la semoule dans des bocaux en verre pour 4 jours au frais.

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