Velouté de Lentilles Corail au Curcuma

Name: Velouté de Lentilles Corail au Curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indien
Ingredients: 250 g Lentilles corail (rincées); 1 Oignon (émincé); 1 cas Curcuma (poudre); 200 g Tomate côtelée ou coeur de boeuf; 600 ml Bouillon de légumes

Une soupe onctueuse et épicée pour faire le plein d'énergie.

Très bien

45 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 5

Lentilles corail(rincées)250 g

Oignon(émincé)1

Curcuma(poudre)1 cas

Tomate côtelée ou coeur de boeuf200 g

Bouillon de légumes600 ml

Étapes · 4

Dorer l'oignon

Faire revenir l'oignon avec le curcuma.

Lancer la cuisson

Ajouter les lentilles, la tomate et le bouillon.

Mijoter

Laisser cuire jusqu'à absorption partielle du liquide.

Mixer

Mixer pour obtenir une texture veloutée.

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