Velouté de Pommes de Terre et Poireau

Name: Velouté de Pommes de Terre et Poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Français
Ingredients: 600 g Pomme de terre (coupée en cubes); 300 g Poireau (émincé); 300 ml Lait demi-écrémé; 5 g Bouillon de légumes; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Un classique indémodable, doux et réconfortant.

Très bien

60 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Pomme de terre(coupée en cubes)600 g

Poireau(émincé)300 g

Lait demi-écrémé300 ml

Bouillon de légumes5 g

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 3

Préparation

Laver et couper les poireaux et les pommes de terre.

Cuisson

Faire cuire les poireaux et pommes de terre dans l'eau avec le bouillon pendant 25 minutes.

Liaison

Ajouter le lait demi-écrémé et mixer pour lisser la soupe.

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