Velouté de Pommes de Terre et Poireaux

Name: Velouté de Pommes de Terre et Poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Pomme de terre (coupée en dés); 2 Poireau (émincé); 1 Oignon (émincé); 250 ml Lait entier; 400 ml Bouillon de légumes; 1 pincee Poivre noir

Un classique indémodable, doux et velouté.

Très bien

50 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Pomme de terre(coupée en dés)500 g

Poireau(émincé)2

Oignon(émincé)1

Lait entier250 ml

Bouillon de légumes400 ml

Poivre noir1 pincee

Étapes · 4

Préparation des légumes

Laver et couper les poireaux, l'oignon et les pommes de terre.

Suage des légumes

Faire revenir l'oignon et le poireau dans le beurre.

Cuisson

Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Onctuosité

Ajouter le lait et mixer pour obtenir un velouté lisse.

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