Velouté de Potiron et Coco

Name: Velouté de Potiron et Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 800 g Potiron (épluché et coupé en dés); 1 Oignon (émincé); 200 ml Lait de coco; 500 ml Bouillon de légumes; 1 cas Sardine

Un velouté onctueux et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.

Très bien

50 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 5

Potiron(épluché et coupé en dés)800 g

Oignon(émincé)1

Lait de coco200 ml

Bouillon de légumes500 ml

Sardine1 cas

Étapes · 4

Faire revenir l'oignon

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

Ajouter le potiron

Ajouter les dés de potiron dans la casserole.

Mijoter

Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Mixer

Ajouter le lait de coco et mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.

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