Velouté Tomate et Basilic

Name: Velouté Tomate et Basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 1 kg Tomate (coupée en morceaux); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (écrasée); 2 cas Sardine; 10 feuille Basilic (ciselée)

Une soupe fraîche et parfumée, idéale en été comme en hiver.

Correct

45 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 5

Tomate(coupée en morceaux)1 kg

Oignon(émincé)1

Ail(écrasée)2 gousse

Sardine2 cas

Basilic(ciselée)10 feuille

Étapes · 5

Sauter aromates

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter tomates

Ajouter les morceaux de tomates dans la poêle.

Cuisson

Laisser compoter à feu doux pendant 20 minutes.

Mixer

Passer au mixeur pour une texture veloutée.

Parfumer

Ajouter le basilic ciselé à la fin.

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