Agnello aux haricots blancs et légumes du printemps
Un plat réconfortant et équilibré, idéal pour les repas de batch.
95 min total
35 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel
Ingrédients · 8
Haricots blancs(cuits)200 g
Carotte(en rondelles)300 g
Poireau(en rondelles)150 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)2 gousse
Bouillon de légumes500 ml
Tomate(en dés)100 g
Lait de coco100 ml
Étapes · 3
1
Saisir les légumes
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les oignons et ail jusqu'à coloration.
2
Ajouter les légumes
Ajoute les carottes et poireaux. Fais revenir quelques minutes avant d'ajouter les haricots blancs.
3
Mijoter avec bouillon
Ajoute le bouillon, la tomate et le lait de coco. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.