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Baeckeoffe alsacien avec légumes grillés

Un plat alsacien traditionnel à base de viande et légumes grillés, parfait pour un batch familial.

102 min total
12 min actif
5 portions
4j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 5

Veau(en cubes)400 g
Carotte(en rondelles)200 g
Oseille(en tranches)100 g
Poivron(en dés)150 g
Bouillon de volaille400 ml

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe les légumes en dés et place-les dans une cocotte.

2

Ajouter la viande et le bouillon

Ajoute la viande et le bouillon. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure.

3

Griller les légumes

Dispose les légumes sur une plaque et gratine au four à 180°C pendant 20 min.

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