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Baeckeoffe au porc et légumes

Un plat alsacien traditionnel, idéal pour un batch de repas familiaux.

125 min total
35 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Porc(en cubes)500 g
Chou de Bruxelles(en fines tranches)300 g
Carotte(en rondelles)200 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)3 gousses
Bouillon de volaille400 ml

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et saisit les cubes de porc jusqu'à coloration.

2

Ajouter les aromates et légumes

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir quelques minutes. Ajoute les légumes.

3

Mijoter lentement

Ajoute le bouillon et couvre. Laisse mijoter à feu doux pendant 90 min.

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