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Bisque légère de crevettes

Une bisque crémeuse aux crevettes, parfaite pour un repas léger mais riche en saveurs.

42 min total
22 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Crevette(décoquillée)300 g
Carotte(en rondelles)150 g
Oeuf1
Lait de coco150 ml
Bouillon de volaille400 ml
Cumin1 pincée
Curcuma1 pincée
Poivre noir1 pincée

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes

Dans une casserole, fais revenir les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à dorure.

2

Ajouter les crevettes et le bouillon

Ajoute la crevette décoquillée et le bouillon. Laisse mijoter pendant 8 minutes.

3

Finaliser la sauce

Mélange le lait de coco et l'œuf. Verse sur la soupe en remuant. Réchauffe légèrement.

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