Une bisque crémeuse aux crevettes, parfaite pour un repas léger mais riche en saveurs.
Dans une casserole, fais revenir les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à dorure.
Ajoute la crevette décoquillée et le bouillon. Laisse mijoter pendant 8 minutes.
Mélange le lait de coco et l'œuf. Verse sur la soupe en remuant. Réchauffe légèrement.