Blanquette de veau à la crème

Name: Blanquette de veau à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Veau (en tranches); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 300 g Carotte (en rondelles); 600 ml Bouillon de volaille; 200 ml Crème fraîche

Un classique français qui mijote lentement pour offrir une texture onctueuse et des saveurs riches.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Veau(en tranches)500 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Carotte(en rondelles)300 g

Bouillon de volaille600 ml

Crème fraîche200 ml

Étapes · 4

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de veau jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les carottes et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

Ajouter la crème

Pendant que le plat mijote, ajoute la crème fraîche. Remue bien et laisse rechauffer à feu doux pendant 5 min.

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