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Blanquette de veau au vin blanc

Un classique français qui mijote lentement pour une viande tendre et savoureuse.

85 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 5

Veau(en cubes)400 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)2 gousses
Vin blanc300 ml
Bouillon de volaille500 ml

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute le vin blanc et le bouillon de volaille. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

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