Blanquette de veau au vin blanc

Name: Blanquette de veau au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en cubes); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 300 ml Vin blanc; 500 ml Bouillon de volaille

Un classique français qui mijote lentement pour une viande tendre et savoureuse.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Veau(en cubes)400 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Vin blanc300 ml

Bouillon de volaille500 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute le vin blanc et le bouillon de volaille. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

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