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Blanquette de veau aux champignons

Un plat onctueux et réconfortant qui se prépare en batch.

82 min total
22 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Veau(en tranches)400 g
Champignon noir séché(découpés)200 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)2 gousses
Bouillon de volaille400 ml
Crème fraîche100 ml
Laurier1 brin

Étapes · 4

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de veau 2-3 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute les champignons et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 45 min à feu doux.

4

Terminer la sauce

Ajoute la crème fraîche et laisse bouillir 10 min.

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