Blanquette de veau aux champignons

Name: Blanquette de veau aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en cubes); 200 g Champignon noir séché (découpés); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 400 ml Bouillon de volaille; 100 ml Crème fraîche

Un plat tendre et parfumé, idéal pour un repas du soir ou un batch.

52 min total

22 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Veau(en cubes)400 g

Champignon noir séché(découpés)200 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Bouillon de volaille400 ml

Crème fraîche100 ml

Étapes · 4

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau jusqu'à coloration.

Faire revenir les aromates

Ajoute l'oignon et l'ail. Fais revenir pendant 2 minutes.

Mijoter avec sauce crème

Ajoute les champignons et le bouillon. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Ajouter la crème

Ajoute la crème fraîche et mélange bien. Laisse chauffer quelques minutes sans bouillir.

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